Sandwich poulet mangue menthe (Version à imprimer)
Combinaison légère et savoureuse de morceaux de poulet, mangue juteuse et herbes sur du pain aux graines.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture
01 -
510 g de poulet cuit émietté
02 -
75 ml de mayonnaise
03 -
125 ml de yaourt nature
04 -
15 ml de chutney de mangue doux
05 -
30 ml de coriandre fraîche hachée
06 -
30 ml de menthe fraîche hachée
07 -
0,5 ml de flocons de piment d'Espelette
08 -
0,5 ml de poudre de curry
09 -
1 ml de curcuma moulu
→ Assemblage
10 -
8 feuilles de laitue Boston
11 -
8 tranches de pain complet multicéréales
12 -
16 lamelles de mangue fraîche
13 -
Mayonnaise en quantité désirée
14 -
Chutney de mangue doux, quantité au goût
15 -
16 rubans de concombre libanais
# Étapes de préparation:
01 -
Prenez un grand bol, mélangez ensemble le poulet émietté, le yaourt nature, la mayonnaise, la menthe, la coriandre, le chutney de mangue, le curcuma, le curry et les flocons de piment d’Espelette. Assaisonnez avec du sel et du poivre comme vous aimez.
02 -
Tartinez quatre tranches de pain multicéréales avec de la mayonnaise. Ajoutez une feuille de laitue sur chaque tranche, puis divisez également le mélange de poulet sur le dessus. Placez ensuite deux rubans de concombre et deux lamelles de mangue sur chaque portion.
03 -
Prenez les quatre tranches restantes, tartinez l'intérieur avec du chutney de mangue selon votre goût. Refermez les sandwichs doucement en pressant un peu pour qu’ils tiennent bien.
# Informations utiles:
01 -
Pour un goût encore plus frais, ajoutez des petits morceaux de mangue coupés directement dans le mélange de poulet.