Accras Thon Faciles (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
20 cl de lait entier.
02 -
250 g de farine tamisée.
03 -
Une boîte de thon au naturel, bien égoutté.
04 -
Deux œufs frais.
05 -
Un sachet de levure chimique.
06 -
Deux cuillères à soupe d'origan sec.
07 -
Une cuillère à café de piment doux en poudre.
08 -
Poivre noir fraîchement moulu.
09 -
Huile de tournesol pour frire.
# Instructions:
01 -
Égouttez bien le thon, puis émiettez-le avec une fourchette pour qu'il soit bien fin.
02 -
Versez tous les ingrédients dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Ajoutez du poivre à votre goût.
03 -
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Avec une cuillère, façonnez des petites boules et plongez-les dans l'huile chaude. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent bien dorées et gonflées. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
04 -
Dégustez immédiatement pendant que c'est chaud.
# Notes:
01 -
Une version super simple et pas chère d'une recette inspirée des accras antillais. Faites attention à ce que l'huile soit bien chaude pour que tout soit bien croustillant ! Servez avec une sauce épicée ou un peu de jus de citron pour relever les saveurs.