Authentiques cookies américains (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 308 g de farine de blé
02 - 1 c. à café de sel
03 - 1 c. à café de bicarbonate
04 - 227 g de beurre doux ramolli
05 - 150 g de sucre en poudre
06 - 150 g de sucre roux
07 - 1 c. à café d'extrait de vanille
08 - 2 œufs
09 - 200 g de pépites ou morceaux de chocolat

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 190 degrés Celsius.
02 - Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le bicarbonate.
03 - Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec les sucres et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
04 - Incorporez les œufs un par un dans le mélange crémeux.
05 - Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux en remuant jusqu'à homogénéité.
06 - Ajoutez les pépites ou morceaux de chocolat et mélangez délicatement.
07 - Formez des petites boules de pâte et placez-les sur du papier sulfurisé.
08 - Mettez les boules de pâte au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.
09 - Faites cuire les cookies pendant 9 à 11 minutes au four.
10 - Laissez les cookies reposer 5 minutes après les avoir sortis du four.

# Notes:

01 - Réfrigérer la pâte à cookies avant cuisson permet d'améliorer la texture.

Retour