Balsamique Poulet Rapide (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Protéines
01 -
Filets ou hauts de cuisse de poulet
→ Assaisonnements et condiments
02 -
Huile d'olive extra vierge
03 -
Vinaigre de vin rouge
04 -
Miel doux
05 -
Ail finement haché
06 -
Mélange d'herbes séchées (origan, thym, romarin)
07 -
Poivre noir fraîchement moulu
08 -
Sel fin
→ Légumes frais
09 -
Carottes
10 -
Brocoli
11 -
Courgettes
12 -
Tomates cerises
13 -
Poivrons rouges ou jaunes
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 200°C pour qu'il soit bien chaud.
02 -
Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faites dorer le poulet 2 à 3 minutes de chaque côté pour qu'il reste juteux.
03 -
Combinez dans un bol l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le miel, l'ail, les herbes, le sel et le poivre.
04 -
Disposez les carottes, brocoli, courgettes, tomates cerises et poivrons sur une grande plaque à rebords. Versez un filet d'huile d'olive, mélangez et assaisonnez.
05 -
Répartissez les légumes autour de la plaque, et placez le poulet doré au centre.
06 -
Versez la marinade sur les légumes et le poulet. Assurez-vous que tout soit bien enrobé.
07 -
Enfournez le tout pendant 20 à 30 minutes. Adaptez en fonction de la grosseur du poulet et des légumes.
08 -
En milieu de cuisson, retournez ou mélangez délicatement les légumes pour une cuisson équilibrée.
09 -
Quand le poulet atteint 75°C à cœur, sortez la plaque du four et laissez-le reposer 5 minutes.
10 -
Ajoutez une touche de persil frais, basilic ou un soupçon de parmesan râpé avant de déguster.
# Notes:
01 -
Gagnez du temps en cuisinant tout sur une seule plaque.
02 -
Variez les légumes selon vos envies ou la saison.
03 -
Utilisez un thermomètre culinaire pour un résultat impeccable.