Banana Split classique dessert glacé (Version à imprimer)
Banane, trio de glaces, chocolat chaud, chantilly et fruits pour un dessert frais et gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Fruits
01 -
4 bananes mûres mais fermes (environ 500 g)
02 -
12 cerises confites
→ Glaces
03 -
4 boules de glace à la vanille (environ 200 g)
04 -
4 boules de glace au chocolat (environ 200 g)
05 -
4 boules de glace à la fraise (environ 200 g)
→ Sauce au chocolat
06 -
100 g de chocolat noir à pâtisser
→ Chantilly
07 -
200 ml de crème liquide entière très froide
08 -
20 g de sucre glace
→ Décor et croquant
09 -
40 g d’amandes grillées ou de noix concassées
# Étapes de préparation:
01 -
Couper chaque banane en deux dans la longueur, puis disposer les demi-bananes dans des coupes allongées ou assiettes adaptées.
02 -
Déposer 1 boule de glace à la vanille, 1 boule de glace au chocolat et 1 boule de glace à la fraise dans chaque coupe sur les bananes.
03 -
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou micro-ondes. Verser soigneusement 25 g de chocolat fondu sur chaque coupe.
04 -
Fouetter la crème liquide très froide avec le sucre glace jusqu’à obtention d’une chantilly ferme. Déposer généreusement sur la glace.
05 -
Parsemer d’amandes grillées ou de noix concassées (10 g par coupe). Ajouter 3 cerises confites par portion. Servir immédiatement afin de savourer le contraste entre la glace froide et le chocolat tiède.
# Informations utiles:
01 -
Varier les parfums de glace selon les envies : pistache, café ou caramel se marient parfaitement. Ajouter des fruits rouges frais pour une note acidulée. Préparer la chantilly au dernier moment pour une texture optimale.