Bananes Dorées Miel Vanille (Version à imprimer)
Bananes dorées au miel, subtilement parfumées à la vanille et cannelle, prêtes en quelques minutes.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
4 bananes mûres mais fermes
→ Pour la cuisson
02 -
2 cuillères à soupe de beurre doux
03 -
3 cuillères à soupe de miel d'acacia ou de fleurs sauvages
04 -
½ cuillère à café d'extrait de vanille
05 -
¼ cuillère à café de cannelle moulue
06 -
1 pincée de sel fin
→ Pour le service
07 -
Noix hachées (noix de pécan, amandes, ou noix), facultatif
08 -
Glace à la vanille ou yaourt grec, facultatif
09 -
Feuilles de menthe fraîche, facultatif
# Étapes de préparation:
01 -
Peler les bananes et les couper en morceaux réguliers de 2 à 3 cm.
02 -
Mélanger dans un petit bol le miel, l’extrait de vanille, la cannelle moulue et le sel.
03 -
Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les morceaux de bananes et cuire 2 à 3 minutes par face jusqu’à coloration dorée.
04 -
Verser le mélange miel-vanille sur les bananes. Réduire à feu doux et laisser caraméliser 1 à 2 minutes, en retournant délicatement pour bien enrober chaque morceau.
05 -
Disposer les bananes dorées sur des assiettes, parsemer de noix hachées et de menthe. Servir chaud, accompagné de glace à la vanille ou de yaourt grec selon votre envie.
# Informations utiles:
01 -
Ajoutez une cuillère à soupe de rhum ambré et faites flamber juste avant de servir pour une dimension raffinée.
02 -
Variez le parfum en remplaçant le miel par du sirop d’érable.
03 -
Pour une cuisson homogène, n’entassez pas les bananes dans la poêle ; procédez en plusieurs fois si besoin.
04 -
L'utilisation d'une poêle antiadhésive prévient l'attachement et favorise une coloration uniforme.