beignets salés ultra moelleux (Version à imprimer)

Beignets salés dorés, farcis au choix. Texture légère et moelleuse, faciles à préparer chez soi.

# Liste des ingrédients:

→ Pâte

01 - 500 g de farine de blé
02 - 1 cuillère à soupe de sucre
03 - 1 cuillère à café de sel fin
04 - 1 cuillère à soupe de levure sèche de boulanger
05 - 2 cuillères à soupe d'huile végétale
06 - 300 ml d'eau tiède

→ Garniture au choix

07 - Fromage râpé
08 - Thon émietté et oignon
09 - Poulet effiloché aux épices
10 - Kefta et persil frais

# Étapes de préparation:

01 - Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure sèche de boulanger dans un grand saladier.
02 - Ajouter l'huile puis verser progressivement l'eau tiède tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
03 - Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et légèrement collante.
04 - Couvrir la pâte d’un linge propre et laisser lever 1 heure dans un endroit tempéré.
05 - Dégazer la pâte, former de petites boules et les aplatir délicatement.
06 - Déposer la garniture choisie au centre de chaque disque, refermer soigneusement et souder les bords.
07 - Disposer les beignets sur une plaque, couvrir et laisser reposer 15 minutes.
08 - Faire frire les beignets dans un bain d’huile chaude à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

# Informations utiles:

01 - Éviter de trop garnir afin de prévenir l’ouverture des beignets durant la cuisson.
02 - Pour une version plus légère, cuire au four ou à l’airfryer.
03 - Les beignets crus se congèlent parfaitement bien.

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