Biscuits Vegan Chocolat Croquant (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base biscuitée

01 - 2,5 cuillères à soupe de sirop d'érable
02 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
03 - 1 tasse de farine d'amande

→ Garniture et couverture

04 - 1/2 tasse de pépites de chocolat noir vegan (fondues avec 1 cuillère à café d'huile de coco)
05 - 5 cuillères à café de beurre de cacahuète doux et crémeux nature

# Instructions:

01 - Tapissez une plaque de papier cuisson et préchauffez le four à 180°C.
02 - Combinez dans un saladier la farine d'amande, le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Remuez bien pour former une pâte compacte.
03 - Prenez une cuillerée et formez une bille. Aplatissez-la ensuite délicatement en disque et creusez légèrement un petit trou au centre avec votre doigt. Posez-les sur la plaque.
04 - Laissez cuire pendant 20 minutes au four, puis patientez jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids.
05 - Une fois bien refroidis, remplissez chaque cavité avec une petite cuillère de beurre de cacahuète. Placez au congélateur environ 10 minutes pour que cela fige un peu.
06 - Faites fondre au micro-ondes le chocolat noir avec l'huile de coco, en mélangeant toutes les 30 secondes.
07 - Recouvrez chaque biscuit du chocolat fondu. Ensuite, reposez-les sur du papier cuisson ou une grille et replacez au congélateur 5 à 10 minutes pour que le chocolat durcisse.
08 - Sortez du congélateur et savourez-les !

# Notes:

01 - Privilégiez un beurre de cacahuète crémeux pour un rendu plus fondant.
02 - Congeler les biscuits après avoir ajouté le beurre de cacahuète facilite l'application du chocolat.
03 - Pour un chocolat bien lisse, faites-le chauffer doucement avec de l'huile de coco.
04 - Rangez vos biscuits au frais ou au congélateur pour qu'ils restent savoureux plus longtemps.

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