Blanc de poulet épinards crème (Version à imprimer)

Poulet tendre et épinards frais mijotés dans une crème à l’ail délicate.

# Liste des ingrédients:

→ Principaux

01 - 4 blancs de poulet
02 - 200 g d’épinards frais
03 - 150 ml de crème fraîche
04 - 1 gousse d’ail, finement hachée
05 - 1 cuillère à soupe de beurre
06 - Sel
07 - Poivre noir

# Étapes de préparation:

01 - Assaisonner les blancs de poulet avec du sel et du poivre. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé puis dorer les blancs de poulet environ 5 minutes par face. Retirer les morceaux cuits et réserver au chaud.
02 - Dans la même poêle, ajouter l’ail haché. Faire revenir pendant 30 secondes en remuant continuellement.
03 - Ajouter les épinards frais et remuer jusqu'à ce qu'ils soient juste tombés et aient rendu l’excès d’eau.
04 - Verser la crème fraîche sur les épinards. Mélanger soigneusement pour bien répartir la crème.
05 - Replacer les blancs de poulet dans la poêle. Laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes jusqu’à cuisson complète de la volaille.

# Informations utiles:

01 - Presser les épinards après cuisson pour retirer l’excès d’humidité avant d’ajouter la crème.
02 - Une pincée de muscade peut sublimer la sauce et apporter une touche authentique française.

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