bocadillo carne fromage chaud (Version à imprimer)
Pain croustillant garni de viande, oignon, sauce tomate et fromage filant, le tout délicatement gratiné.
# Liste des ingrédients:
→ Pains et céréales
01 -
1 baguette ou pain à sandwich de 200 g, coupé en deux dans la longueur
→ Viandes
02 -
250 g de viande de bœuf hachée
→ Légumes et aromates
03 -
1 petit oignon de 80 g, finement émincé
04 -
2 gousses d’ail hachées
05 -
1 cuillère à soupe de persil frais haché
→ Sauces et condiments
06 -
2 cuillères à soupe de sauce tomate épaisse (60 g)
07 -
1/2 cuillère à café de paprika doux
08 -
1/2 cuillère à café de sel
09 -
1/2 cuillère à café de poivre
→ Produits laitiers
10 -
150 g de fromage à pâte fondante (mozzarella, emmental ou fromage fondu)
11 -
20 g de beurre
→ Corps gras
12 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (10 ml)
# Étapes de préparation:
01 -
Émincer l’oignon, hacher l’ail et trancher le pain en deux sur la longueur.
02 -
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire suer à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
03 -
Ajouter le bœuf haché et cuire en séparant bien les morceaux jusqu’à coloration homogène.
04 -
Assaisonner de sel, poivre et paprika doux. Mélanger soigneusement pour enrober uniformément.
05 -
Incorporer la sauce tomate puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux pour obtenir une garniture épaisse et savoureuse.
06 -
Étaler la garniture chaude sur la base du pain.
07 -
Répartir généreusement le fromage à pâte fondante sur la viande.
08 -
Refermer légèrement le pain et faire dorer à la poêle avec le beurre ou au four à 180°C pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la croûte croustillante.
09 -
Garnir de persil frais haché juste avant de servir.
10 -
Couper en deux et servir immédiatement, idéal en accompagnement de pommes de terre sautées ou d’une salade.
# Informations utiles:
01 -
Pour un pain encore plus croustillant et un fromage irrésistiblement filant, exercer une légère pression sur le sandwich durant la cuisson.
02 -
Utiliser des restes de viande déjà cuite permet de réduire le temps de préparation.
03 -
Le bœuf peut être remplacé par du poulet effiloché ou du chorizo émietté pour une variante inspirée d’Espagne.