Bombes au cheeseburger ail parmesan (Version à imprimer)

Petites boules moelleuses au bœuf, ail, cheddar et parmesan, parfaites pour partager à l'apéritif.

# Liste des ingrédients:

→ Pâte et garniture

01 - 500 g de pâte à pain ou à pizza prête à l'emploi ou maison
02 - 300 g de bœuf haché de qualité supérieure
03 - 150 g de cheddar coupé en petits cubes (ou emmental, mozzarella)

→ Assaisonnement et finition

04 - 40 g de beurre fondu
05 - 2 gousses d’ail râpées ou 1 cuillère à café d'ail en poudre
06 - 40 g de parmesan râpé
07 - Quelques brins de persil frais, haché finement
08 - Sel fin selon votre goût
09 - Poivre noir du moulin selon votre goût

# Étapes de préparation:

01 - Faire revenir le bœuf haché dans une poêle chaude avec du sel et du poivre jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égoutter pour retirer l’excès de graisse et laisser tiédir.
02 - Sur un plan de travail légèrement fariné, diviser la pâte en 12 portions équitables. Aplatir chaque boule en un disque d’environ 10 cm de diamètre.
03 - Déposer au centre de chaque disque une portion de bœuf haché tiède et un cube de cheddar.
04 - Refermer chaque disque en ramenant les bords vers le centre et pincer fermement pour bien sceller la garniture. Former une boule homogène.
05 - Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec l’ail râpé ou en poudre.
06 - Badigeonner chaque boule du mélange beurre-ail à l’aide d’un pinceau. Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner à 180°C (chaleur tournante) pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à coloration dorée et fonte du fromage.
07 - À la sortie du four, parsemer de persil frais haché. Déguster chaud.

# Informations utiles:

01 - Variez les fromages (mozzarella, emmental, gouda) ou la garniture (poulet haché, lentilles, champignons pour une alternative végétarienne). Ajoutez des épices, des oignons caramélisés ou quelques cornichons selon les envies.
02 - Évitez de trop charger les boules pour faciliter la fermeture. Le bœuf haché doit être tiède pour ne pas ramollir la pâte.
03 - Ces bombes se conservent 2-3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, et jusqu’à 1 mois au congélateur. Réchauffez au four (150°C) ou au micro-ondes avant dégustation.

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