Bouchees Champignons Gratinees (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 grosses cuillères à soupe de beurre doux.
02 - Deux tasses d'oignons coupés en petits morceaux (environ 250 ml).
03 - Une bonne poignée de champignons émincés (environ 500 ml).
04 - Une pincée généreuse de mozzarella fraîchement râpée (250 ml).
05 - Environ un tiers de tasse de Parmesan râpé (65 ml).
06 - 1 œuf moyen à température ambiante.
07 - Un peu d'origan séché, selon votre goût.
08 - Sel et poivre noir pour ajuster l'assaisonnement.
09 - Une baguette artisanale croustillante.

# Instructions:

01 - Mettez votre four à chauffer à 175°C avant de commencer quoi que ce soit.
02 - Dans une petite casserole, faites fondre le beurre doucement. Ensuite, faites revenir les oignons et les champignons jusqu'à ce qu'ils ramollissent et prennent une belle couleur dorée.
03 - Une fois les légumes prêts, incorporez l’œuf, l'origan, un peu de sel et du poivre au goût. Mélangez bien le tout et retirez du feu après 1 à 2 minutes de cuisson.
04 - Coupez votre baguette en tranches de 2 cm d'épaisseur. Étalez le mélange de champignons sur chaque tranche et ajoutez les fromages par-dessus.
05 - Mettez les tranches au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien moelleux. Option : passez-les sous le gril 2 minutes pour leur donner une touche gratinée.

# Notes:

01 - C'est bien meilleur quand c'est servi bien chaud avec le fromage encore fondant.
02 - Astuce : faites légèrement griller la baguette avant pour un petit côté croustillant encore meilleur.

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