Boudin Blanc Roquefort (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150 ml de crème fraîche entière liquide.
02 - 4 boudins blancs.
03 - 1 cuillère à soupe de beurre doux.
04 - 100 g de Roquefort.
05 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
06 - Sel et poivre, selon votre goût.
07 - Quelques noix écrasées (optionnel).

# Instructions:

01 - Faites chauffer une grande poêle à feu moyen en ajoutant l'huile d'olive et le beurre.
02 - Placez les boudins blancs dans la poêle, et faites-les rissoler pendant 8 à 10 minutes tout en les retournant régulièrement.
03 - Une fois les boudins bien dorés et chauds à cœur, enrobez-les dans du papier aluminium pour les garder au chaud.
04 - Versez la crème fraîche liquide dans une petite casserole et réchauffez doucement.
05 - Ajoutez le Roquefort émietté à la crème et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien fondu et que la sauce soit homogène.
06 - Goûtez la sauce, poivrez généreusement et ajustez en sel si nécessaire.
07 - Disposez les boudins blancs dans des assiettes préalablement chauffées.
08 - Arrosez généreusement les boudins de la sauce au Roquefort.
09 - Parsemez quelques noix écrasées sur le dessus si vous le souhaitez.
10 - Servez sans attendre et savourez votre plat.

# Notes:

01 - Ne laissez pas la sauce bouillir pour ne pas altérer la douceur et le goût distinct du Roquefort.

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