Boulettes bœuf crème champignons (Version à imprimer)

Boulettes bœuf tendres, crème onctueuse, champignons dorés. Parfait avec riz ou purée maison.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 300 g de bœuf haché
02 - 1/2 oignon, finement haché
03 - 1 œuf
04 - 2 cuillères à soupe de chapelure

→ Garniture et sauce

05 - 200 g de champignons de Paris
06 - 200 ml de crème entière liquide
07 - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
08 - Sel fin
09 - Poivre du moulin

# Étapes de préparation:

01 - Mélanger dans un grand bol le bœuf haché, l’oignon émincé, l’œuf, la chapelure, du sel et du poivre jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
02 - Former des boulettes régulières d’environ 4 cm de diamètre avec les mains légèrement humidifiées.
03 - Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les boulettes et les faire dorer sur toutes les faces pendant 6 à 8 minutes.
04 - Ajouter les champignons émincés dans la poêle et prolonger la cuisson pendant 6 minutes en remuant régulièrement.
05 - Déglacer avec la crème liquide, poivrer généreusement et mijoter pendant 3 minutes.
06 - Laisser la sauce épaissir à feu doux pendant 2 minutes.
07 - Servir chaud accompagné de riz blanc ou d’une purée de pommes de terre.

# Informations utiles:

01 - Pour une texture plus moelleuse, utilisez de la crème épaisse et une chapelure légèrement hydratée.

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