Boulettes de Courgettes au Four (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 œufs frais.
02 -
3 courgettes de taille moyenne.
03 -
1 cuillère de persil frais (haché).
04 -
2 gousses d'ail bien fraîches.
05 -
1 oignon entier.
06 -
100 g de fromage râpé (comme du Comté ou du Gruyère).
07 -
2 grosses cuillerées d'huile d'olive.
08 -
Poivre noir (moulu).
09 -
Une pincée de sel.
10 -
100 g de chapelure croustillante.
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 200°C, et recouvrez une plaque avec une feuille de cuisson.
02 -
Utilisez une râpe fine pour râper vos courgettes, puis enlevez tout surplus d’eau en les pressant bien.
03 -
Coupez l'ail et l'oignon en tout petits dés ou hachez-les très finement.
04 -
Dans un grand saladier, mettez les courgettes râpées, l'oignon, l'ail, le fromage, la chapelure, les œufs, un peu de sel, du poivre et le persil. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
05 -
Façonnez des boulettes en utilisant une cuillère comme mesure, puis placez-les joliment sur la plaque préparée.
06 -
Passez un filet d'huile d'olive sur les boulettes pour un effet bien doré lors de la cuisson.
07 -
Faites-les cuire environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent bien dorées et croustillantes.
08 -
Dégustez-les encore chaudes avec la sauce qui vous plaît le plus.
# Notes:
01 -
Ces petites boulettes peuvent être parfaites en entrée ou pour accompagner un plat.
02 -
Remplacez le fromage par une version qui vous convient pour personnaliser la recette.