Boulgour Sucré Lait Coco Pavot (Version à imprimer)
Boulgour tendre au lait de coco, zeste citron et graines de pavot. Saveur douce, texture crémeuse, plaisir matinal.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
240 ml de lait de coco
02 -
355 ml d'eau
03 -
140 g de boulgour moyen ou petit
→ Arômes et garnitures
04 -
1,5 cuillère à café de graines de pavot moulues
05 -
Le zeste d'1 citron bio
06 -
1,5 cuillère à café de miel
07 -
30 g de bâtonnets d'amandes toastés
08 -
Fruits frais au choix (framboises, myrtilles) pour servir
# Étapes de préparation:
01 -
Verser le lait de coco et 180 ml d'eau dans une casserole moyenne. Porter à frémissement sur feu moyen.
02 -
Ajouter le boulgour, bien mélanger puis porter à ébullition. Réduire rapidement le feu à doux-moyen et faire mijoter en remuant régulièrement 10 à 20 minutes, selon la taille des grains, jusqu’à texture crémeuse et boulgour tendre mais encore légèrement ferme.
03 -
Si le mélange sèche trop vite, incorporer progressivement les 60 ml d'eau restants pour obtenir un porridge onctueux mais non liquide.
04 -
Retirer du feu. Prélever le zeste du citron à la râpe fine, l’ajouter avec les graines de pavot. Mélanger délicatement.
05 -
Répartir dans 4 bols. Napper chaque portion d'un filet de miel, parsemer de bâtonnets d’amandes toastés, ajouter les fruits frais de saison. Servir chaud.
# Informations utiles:
01 -
Pour une variante sans miel, privilégier un sirop d’agave ou d’érable pour conserver une version végétalienne.