Brie à la truffe maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fromage et accompagnements
01 -
70 g de brisures de truffe
02 -
200 g de mascarpone
03 -
1 filet d'huile d'olive
04 -
400 g de brie de Meaux
05 -
1 pincée de fleur de sel
# Instructions:
01 -
Séparez les deux moitiés du brie de Meaux en le coupant dans le sens de l'épaisseur.
02 -
Prenez un récipient et mélangez-y le mascarpone, les brisures de truffe, un trait d'huile d'olive et la fleur de sel. Remuez jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
03 -
Étalez généreusement la crème à la truffe sur une des moitiés de brie. Recouvrez avec l'autre moitié, lissez bien les bords et enveloppez-le dans du film alimentaire.
04 -
Laissez le brie au frais pendant 24 heures pour que les saveurs s'intensifient. À servir avec de la baguette bien croustillante.
# Notes:
01 -
Pour un résultat délicieux, choisissez des ingrédients de première qualité et de saison.