Brioche Noël Fruits Confits (Version à imprimer)

Brioche tendre et dorée, relevée d'agrumes, fruits confits et raisins pour une touche festive.

# Liste des ingrédients:

→ Pâte

01 - 250 g de farine de blé
02 - 125 g de sucre en poudre
03 - 125 g de beurre doux à température ambiante
04 - 2 œufs entiers
05 - 1 sachet de levure chimique
06 - 1 petit verre de jus d’orange ou d’eau chaude parfumée à la vanille

→ Garniture

07 - 100 g de raisins secs
08 - 100 g de fruits confits mélangés

# Étapes de préparation:

01 - Faire tremper les raisins secs dans le jus d’orange ou l’eau chaude parfumée à la vanille pendant 10 minutes.
02 - Préchauffer le four à 200°C.
03 - Travailler le beurre mou et le sucre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse et homogène.
04 - Ajouter les œufs un à un, puis incorporer la farine préalablement tamisée avec la levure.
05 - Incorporer les fruits confits et les raisins égouttés avec leur jus à la préparation.
06 - Transvaser la pâte dans un moule préalablement beurré.
07 - Enfourner 10 minutes à 200°C, puis poursuivre la cuisson 35 minutes à 160°C.
08 - Vérifier la cuisson à l’aide d’une lame propre : la brioche est cuite si elle ressort sèche.

# Informations utiles:

01 - Pour une finition brillante, badigeonner la brioche chaude de confiture d’abricot.

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