Carotte chèvre noix (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
300 g de fromage de chèvre frais
02 -
120 g de beurre ramolli
→ Autres ingrédients
03 -
225 g de farine complète
04 -
3 œufs frais
05 -
1 sachet de levure boulangère
06 -
Sel et une pincée de poivre, à votre goût
07 -
100 g de cerneaux de noix finement hachés
→ Légumes
08 -
600 g de morceaux de carottes
09 -
1 litre de bouillon de légumes maison ou 2 cubes dans l'eau
# Instructions:
01 -
Coupez les carottes épluchées en rondelles. Plongez-les dans le bouillon chaud et laissez mijoter environ 30 minutes. Égouttez-les et réduisez-les en purée.
02 -
Dans un grand saladier, mélangez les œufs battus avec le fromage de chèvre émietté. Ajoutez progressivement le beurre, la farine, la levure et les noix hachées. Enfin, incorporez la purée de carottes pour former une pâte homogène.
03 -
Chauffez votre four à 200°C. Beurrez un moule et saupoudrez un peu de farine pour éviter que ça colle. Versez la pâte et égalisez. Faites cuire au milieu du four pendant 30 minutes.
# Notes:
01 -
Délicieux chaud ou à température ambiante, ce plat s'accompagne parfaitement d'une salade croquante légèrement vinaigrée.