Brownies sans cuisson (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients des barres

01 - 173g de dattes Medjool bien pressées, dénoyautées
02 - 28g de pistaches fraîches, réparties
03 - 28g de moitiés de pacanes naturelles
04 - 28g de cerneaux de noix crues
05 - 21g de noix de coco non sucrée, râpée
06 - 1 cuillère à soupe de graines de chia riches en oméga-3
07 - 3 cuillères à soupe de cacao non sucré (ou chocolat en poudre)
08 - 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco chauffée
09 - 1/4 de cuillère à café de sel marin fin
10 - 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille
11 - 30g de baies séchées comme les canneberges, baies de goji ou cerises
12 - 1 cuillère à soupe d'eau tiède, ajustez si besoin

→ Glaçage et décorations

13 - 60g de chocolat noir (vérifiez qu'il soit vegan si souhaité)
14 - 1 cuillère à soupe de cerneaux de pacanes concassés
15 - 1 cuillère à soupe de baies séchées : goji, cerises ou canneberges
16 - 1 cuillère à soupe de pistaches hachées
17 - Une pincée de sel de mer Maldon pour la finition

# Instructions:

01 - Dans un robot culinaire, mixez les dattes, les pacanes, les noix de Grenoble et 28g de pistaches. Mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
02 - Ajoutez le cacao en poudre, les graines de chia, la noix de coco râpée, l'extrait de vanille et l'huile de coco. Mélangez jusqu'à ce que tout commence à s'amalgamer. Si le résultat est trop friable, ajoutez de l'eau tiède petit à petit.
03 - Intégrez les 28g de pistaches restants ainsi que les fruits séchés. Mélangez doucement pour garder quelques gros morceaux. Étalez ce mélange au fond d'un moule à cake (20x10 cm) préalablement chemisé de papier sulfurisé et appuyez fermement.
04 - Faites fondre doucement le chocolat noir au bain-marie ou en le chauffant par courtes étapes au micro-ondes, en remuant entre chaque intervalle.
05 - Versez le chocolat fondu sur le mélange dans le moule. Ajoutez les baies séchées, les pistaches hachées et les morceaux de pacanes par-dessus en décoration. Mettez au congélateur de 20 à 45 minutes pour solidifier.
06 - Une fois figé, saupoudrez légèrement de sel de mer et découpez en 8 carrés. Rangez-les dans un récipient hermétique au congélateur et consommez-les dans les 30 jours. Régalez-vous !

# Notes:

01 - Pour une option plus simple, il est possible de ne pas ajouter de chocolat fondu. Le goût restera excellent.
02 - Consultez l'article pour plus de conseils sur la conservation et la congélation.

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