Brunch Feuillete Facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte et garnitures
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée bien froide
02 -
90 g (¾ tasse) de cheddar râpé
03 -
4 œufs larges
04 -
120 g (½ tasse) de lard fumé cuit et haché (environ 7 tranches)
05 -
60 ml (¼ tasse) de lait entier
06 -
15 ml (1 cuillère à soupe) de beurre doux
07 -
Une petite pincée de poivre moulu
08 -
60 ml (¼ tasse) de crème de fromage fondante
# Instructions:
01 -
Réglez votre four à 200°C pour qu’il chauffe bien.
02 -
Posez la pâte feuilletée dans un moule de 23 cm légèrement huilé, en appuyant doucement pour qu’elle épouse bien les bords. Rajoutez les restes de pâte aux coins vides si nécessaire. Percez légèrement le fond avec une fourchette et mettez au four à 200°C pendant 10 à 12 minutes.
03 -
Pendant ce temps, chauffez doucement le beurre dans une poêle antiadhésive sur feu moyen. Mélangez les œufs avec le lait et un peu de poivre, puis versez-les dans la poêle. Cuisez doucement en remuant jusqu’à ce qu’ils soient à peine cuits.
04 -
Sortez la pâte du four et appuyez délicatement sur le fond pour l’aplatir si nécessaire. Étalez une couche uniforme de crème de fromage, ajoutez les œufs cuits, puis recouvrez de cheddar râpé et de morceaux de lard.
05 -
Remettez au four pour 12 à 15 minutes, le temps que la pâte devienne dorée et que le fromage soit complètement fondu.
# Notes:
01 -
Gardez la pâte bien froide jusqu'à son utilisation pour un meilleur feuilleté.