Bruschetta thon avocat œuf (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 gousse d'ail
02 -
2 avocats
03 -
2 cuillères à soupe de yaourt grec
04 -
Huile d'olive
05 -
1 pain complet
06 -
Paprika
07 -
Sel
08 -
Poivre
09 -
Eau glacée
10 -
4 œufs
11 -
Menthe hachée
12 -
2 boîtes de filets de thon à l'huile d'olive et piment doux
13 -
1/2 citron
# Instructions:
01 -
Mettez les œufs dans de l’eau bouillante et laissez-les cuire doucement 6 minutes, puis plongez-les directement dans un bol rempli d’eau glacée.
02 -
Tirez la chair des avocats avec une cuillère et écrasez-la dans un récipient. Assaisonnez avec un peu de sel, du paprika, du poivre, le jus d’un demi-citron et le yaourt grec. Mélangez tout jusqu'à ce que ça devienne crémeux.
03 -
Découpez le pain complet en tranches, frottez-les doucement avec une gousse d’ail épluchée, arrosez d'un filet d’huile d’olive et passez-les au four à 180°C sous le grill pendant environ 5 minutes.
04 -
Sur chaque tranche de pain chaud, étalez une bonne cuillère de guacamole, ajoutez un peu de thon à l'huile d'olive et piment doux, déposez un œuf mollet, saupoudrez de menthe hachée et d’un trait d'huile du thon, puis servez.
# Notes:
01 -
Optez pour des œufs sortis du frigo depuis une heure pour une cuisson parfaite.
02 -
Ajoutez une pincée de paprika supplémentaire si vous voulez un goût plus épicé.