Bûche Chocolat Noisette Thermomix (Version à imprimer)
Une douceur de Noël combinant un biscuit léger, du chocolat fondant et des noisettes dorées, préparée facilement au Thermomix.
# Liste des ingrédients:
01 -
35 g de poudre de cacao non sucrée.
02 -
80 g de sucre pour la préparation de la pâte à tartiner.
03 -
200 g de noisettes (pour réaliser la pâte à tartiner maison).
04 -
10 g de sucre avec une touche de vanille.
05 -
120 g d’huile de coco sans parfum.
06 -
Une pincée de fleur de sel.
07 -
80 g de sucre (pour le biscuit roulé).
08 -
5 œufs frais.
09 -
80 g de farine classique.
10 -
Une demi-cuillère à café de levure en poudre.
11 -
2 cuillères d’huile de noisettes.
12 -
2 cuillères de miel fluide.
13 -
120 g de chocolat pâtissier au lait.
14 -
20 g d’huile de noisette (utilisée pour le glaçage).
15 -
50 g de noisettes pour le glaçage croquant.
# Étapes de préparation:
01 -
Passez les noisettes au four à 200°C pendant environ 7 à 10 minutes pour les rendre dorées. Mixez-les avec les deux types de sucre. Ensuite, incorporez la poudre de cacao et l’huile de coco. Placez le tout au frais pendant 1 heure.
02 -
Utilisez un Thermomix pour fouetter les œufs avec le sucre sur 6 minutes à une température de 37°C. Mélangez ensuite avec la farine tamisée, la levure, l’huile de noisette et le miel.
03 -
Déposez la pâte de manière uniforme sur une plaque et enfournez 10 minutes à 180°C. Laissez ensuite refroidir.
04 -
Étalez généreusement la pâte à tartiner sur le biscuit refroidi, puis roulez délicatement. Enveloppez le tout dans un film alimentaire et conservez au frais.
05 -
Écrasez les noisettes en morceaux. Faites fondre le chocolat avec l’huile de noisette dans une casserole. Versez le mélange sur la bûche et laissez le glaçage durcir pendant environ une heure.
# Informations utiles:
01 -
À mettre au frais, elle reste bonne jusqu’à 2 jours.
02 -
Sortez-la du frigo 1 à 2 heures avant de la savourer.