Cake Chorizo Facile et Gourmand (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 œufs.
02 -
180g de farine de blé tout usage.
03 -
100g de chorizo (doux ou épicé selon vos goûts).
04 -
120g de fromage râpé comme du Comté ou de l'Emmental.
05 -
1 sachet de levure chimique.
06 -
10cl d'huile de tournesol.
07 -
10cl de lait entier.
08 -
Une pincée de sel.
09 -
Quelques tours de moulin à poivre.
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 180°C. Prenez le moule à cake et enduisez-le avec un peu de beurre avant de le saupoudrer de farine pour empêcher la pâte de coller.
02 -
Enlevez la fine peau qui enveloppe le chorizo, puis découpez-le en petits morceaux réguliers pour qu'ils se répartissent bien dans le cake.
03 -
Dans un saladier, fouettez les œufs sans trop insister. Versez dedans l'huile et le lait, et mélangez doucement pour obtenir un mélange onctueux.
04 -
Ajoutez lentement la farine et la levure au mélange liquide. Faites-le en plusieurs étapes pour éviter la formation de grumeaux.
05 -
Incorporez au mélange les dés de chorizo et les râpures de fromage. Goûtez et ajustez avec du sel et du poivre.
06 -
Versez la pâte dans le moule que vous avez préparé. Lissez le dessus en utilisant une spatule pour une cuisson uniforme.
07 -
Mettez le cake au four pendant environ 40 à 45 minutes. Testez avec la lame d’un couteau : si elle sort sèche, c’est prêt.
08 -
Laissez refroidir pendant quelques minutes dans le moule avant de démouler. Servez à température ambiante ou légèrement tiède pour que les saveurs se révèlent.
# Notes:
01 -
Vous pouvez conserver ce cake dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours.
02 -
Pour retrouver son moelleux, réchauffez-le quelques minutes au four à basse température.