Cake de Pommes de Terre a la Creme et au Camembert (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 oignon jaune.
02 - 20 cl de crème épaisse (pleine de saveur).
03 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
04 - 800 g de pommes de terre (à chair ferme de préférence).
05 - 200 g de camembert, bien robuste et odorant.
06 - 3 œufs bien frais.
07 - 1 petite gousse d'ail.
08 - Quelques brins de ciboulette pour un peu de vert.
09 - Assaisonnez selon vos envies avec du sel et du poivre.

# Instructions:

01 - Allumez le four à 180°C. Enlevez la peau des pommes de terre, puis tranchez-les finement. Épluchez l’oignon et coupez-le en fines lanières. Écrasez l’ail avec un couteau.
02 - Chauffez l’huile d’olive dans une poêle. Faites sauter l'oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement colorés.
03 - Prenez un grand bol. Fouettez ensemble les œufs et la crème. Ajoutez un peu de sel et du poivre. Mélangez bien.
04 - Ajoutez les rondelles de pommes de terre, ainsi que l’oignon et l’ail dans le bol avec les œufs. Découpez le camembert en cubes et incorporez-le délicatement au mélange.
05 - Versez délicatement la préparation dans un plat à gratin que vous avez légèrement beurré. Placez au four pour environ 45 minutes, le temps que la surface soit dorée et les pommes de terre bien fondantes.
06 - Attendez quelques minutes avant de servir. Saupoudrez avec la ciboulette finement hachée pour ajouter de la couleur et du goût.

# Notes:

01 - C’est un plat qui fait un superbe accompagnement pour une volaille ou un bœuf rôti, mais il peut aussi être savouré seul.
02 - Une vinaigrette légère sur une salade verte apporte un superbe contraste au goût riche du plat.
03 - Si vous voulez un goût vraiment intense, optez pour un camembert affiné généreusement.