01 -
Allumez le four à 180°C. Enlevez la peau des pommes de terre, puis tranchez-les finement. Épluchez l’oignon et coupez-le en fines lanières. Écrasez l’ail avec un couteau.
02 -
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle. Faites sauter l'oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement colorés.
03 -
Prenez un grand bol. Fouettez ensemble les œufs et la crème. Ajoutez un peu de sel et du poivre. Mélangez bien.
04 -
Ajoutez les rondelles de pommes de terre, ainsi que l’oignon et l’ail dans le bol avec les œufs. Découpez le camembert en cubes et incorporez-le délicatement au mélange.
05 -
Versez délicatement la préparation dans un plat à gratin que vous avez légèrement beurré. Placez au four pour environ 45 minutes, le temps que la surface soit dorée et les pommes de terre bien fondantes.
06 -
Attendez quelques minutes avant de servir. Saupoudrez avec la ciboulette finement hachée pour ajouter de la couleur et du goût.