Cake de Pommes de Terre a la Creme et au Camembert (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 oignon jaune.
02 -
20 cl de crème épaisse (pleine de saveur).
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
04 -
800 g de pommes de terre (à chair ferme de préférence).
05 -
200 g de camembert, bien robuste et odorant.
06 -
3 œufs bien frais.
07 -
1 petite gousse d'ail.
08 -
Quelques brins de ciboulette pour un peu de vert.
09 -
Assaisonnez selon vos envies avec du sel et du poivre.
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 180°C. Enlevez la peau des pommes de terre, puis tranchez-les finement. Épluchez l’oignon et coupez-le en fines lanières. Écrasez l’ail avec un couteau.
02 -
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle. Faites sauter l'oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement colorés.
03 -
Prenez un grand bol. Fouettez ensemble les œufs et la crème. Ajoutez un peu de sel et du poivre. Mélangez bien.
04 -
Ajoutez les rondelles de pommes de terre, ainsi que l’oignon et l’ail dans le bol avec les œufs. Découpez le camembert en cubes et incorporez-le délicatement au mélange.
05 -
Versez délicatement la préparation dans un plat à gratin que vous avez légèrement beurré. Placez au four pour environ 45 minutes, le temps que la surface soit dorée et les pommes de terre bien fondantes.
06 -
Attendez quelques minutes avant de servir. Saupoudrez avec la ciboulette finement hachée pour ajouter de la couleur et du goût.
# Notes:
01 -
C’est un plat qui fait un superbe accompagnement pour une volaille ou un bœuf rôti, mais il peut aussi être savouré seul.
02 -
Une vinaigrette légère sur une salade verte apporte un superbe contraste au goût riche du plat.
03 -
Si vous voulez un goût vraiment intense, optez pour un camembert affiné généreusement.