Calzone Gourmand Matin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 pâte à pizza prête à l'emploi
02 -
60 ml de poivron, finement coupé
03 -
60 ml d'oignon, émincé
04 -
250 ml de chair à saucisse nature, cuite
05 -
4 œufs légèrement fouettés
06 -
Sel et poivre, selon vos goûts
07 -
180 ml de cheddar rapé (garder 60 ml à part)
08 -
45 ml de sauce tomate épaissie
09 -
3 tranches de jambon découenné, coupées en dés
10 -
15 ml de beurre mou
# Instructions:
01 -
Réglez votre four à 175°C et laissez-le préchauffer.
02 -
Dans une poêle de taille moyenne, faites cuire les oignons, poivrons et la chair à saucisse à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes ramollissent et que la viande soit bien cuite. Égouttez l'excès de gras avec du papier absorbant.
03 -
Battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Réutilisez la même poêle et faites cuire à feu doux tout en remuant doucement pour obtenir des œufs brouillés moelleux. Retirez du feu avant qu'ils ne soient entièrement cuits.
04 -
Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson. Appliquez une fine couche de sauce tomate sur l'une des moitié de la pâte.
05 -
Disposez le mélange de légumes et chair à saucisse sur la sauce tomate, puis ajoutez les œufs brouillés. Saupoudrez avec 120 ml de cheddar et éparpillez les dés de jambon.
06 -
Rabattez l'autre moitié de la pâte par-dessus la garniture. En partant d'un coin, plissez soigneusement les bords pour bien sceller le tout.
07 -
Pratiquez quelques petites ouvertures sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper. Badigeonnez du beurre mou, puis saupoudrez uniformément avec le cheddar restant.
08 -
Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit ferme et doré.
09 -
Après cuisson, laissez reposer 5 minutes. Coupez en morceaux à partager et accompagnez de sauce tomate pour tremper.
# Notes:
01 -
Les œufs continueront à cuire dans le four, alors ne les laissez pas trop longtemps sur la poêle.