Cannelle Pain Moelleux (Version à imprimer)
Un pain maison tendre et parfumé. Préparation simple pour un dessert aux notes de cannelle.
# Liste des ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
3 tasses (375g) de farine simple
02 -
1/2 cuillère à café de sel
03 -
2 cuillères à café de levure chimique
04 -
1 tasse (250g) de beurre mou
05 -
2 tasses (400g) de sucre blanc
06 -
4 œufs
07 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille
08 -
1 tasse (240g) de crème épaisse
09 -
2 cuillères à café de cannelle moulue
→ Décoration et finition
10 -
1 tasse et demie (260g) de pépites de cannelle (ou chocolat au lait en alternative)
11 -
2 cuillères à soupe de sucre en poudre pour saupoudrer
12 -
2 cuillères à soupe de farine pour saupoudrer
13 -
2 cuillères à café de cannelle pour le décor
# Étapes de préparation:
01 -
Allume le four à 175°C. Prends cinq petits moules à pain, ajoute un spray de cuisson ou huile-les un peu.
02 -
Utilise un bol moyen pour mélanger le sel, la farine, la levure chimique et la cannelle. Mets ça de côté.
03 -
Dans un grand bol, bats le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse, environ 2 minutes. Ajoute ensuite les œufs l’un après l’autre, mélange bien entre chaque ajout. Termine avec la vanille et la crème épaisse, puis mélange doucement.
04 -
Prends un peu du mélange sec et mélange-le avec la crème préparée. Fais ça en plusieurs parties et arrête-toi dès que tout est incorporé. Mélange légèrement les pépites de cannelle dans un peu de farine pour éviter qu’elles ne tombent au fond, ensuite intègre-les doucement.
05 -
Place ta pâte dans les moules, en les remplissant aux deux tiers. Mélange le sucre supplémentaire avec la cannelle et saupoudre uniformément sur chaque portion avant d’enfourner.
06 -
Mets au four pendant 35 à 40 minutes. Tu sauras que c’est prêt quand un cure-dent plongé au centre ressort propre. Laisse-les refroidir 10 minutes dans leurs moules avant de les démouler complètement pour un refroidissement final.
# Informations utiles:
01 -
Un pain tendre et parfumé aux saveurs de cannelle
02 -
Génial pour le brunch, le goûter ou une pause sucrée
03 -
À garder jusqu’à 3 jours dans une boîte fermée