Spanakopita Biscuits Epinards Feta (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture
01 -
Feta émiettée (50 g)
02 -
Épinards frais hachés (100 g)
03 -
Ricotta (60 g)
04 -
Aneth frais coupé (1 c. à soupe)
05 -
Ail finement émincé (1 gousse)
06 -
Noix de muscade râpée (1 pincée)
07 -
Œuf (1 gros)
08 -
Poivre noir moulu
09 -
Sel
→ Pâte et Finition
10 -
Pâte feuilletée prêtes à l'emploi (1 rouleau)
11 -
Œuf entier pour badigeonner (1 pièce)
12 -
Graines de sésame pour saupoudrer (optionnel)
13 -
Persil ciselé pour décorer
# Instructions:
01 -
Mettez une petite portion (environ 5 ml) de garniture au centre de chaque disque de pâte. Repliez la pâte pour former un demi-cercle. Appuyez fermement sur les bords et utilisez une fourchette pour bien les sceller.
02 -
Dans un saladier, mélangez les épinards, la feta, la ricotta, l'aneth, l'ail et la muscade. Incorporez l'œuf battu puis ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts.
03 -
Posez la pâte feuilletée sur une surface légèrement enfarinée pour l'aplatir un peu. À l'aide d'un petit verre ou d'un emporte-pièce, découpez des cercles d'environ 5 cm.
04 -
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Mettez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec de l'œuf et, si vous le souhaitez, saupoudrez de graines de sésame. Faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
05 -
Sortez les biscuits du four et laissez-les tiédir légèrement. Avant de les servir, parsemez un peu de persil frais sur le dessus pour ajouter une note de fraîcheur.
06 -
Servez vos biscuits tièdes ou froids. Ils se marient très bien avec une boisson légère pour l'apéritif.
# Notes:
01 -
Inspiré des saveurs grecques classiques
02 -
Idéal pour les entrées ou apéritifs
03 -
Peut être conservé au frais jusqu'à 48 heures
04 -
Réchauffez-les quelques minutes au four avant de servir