Pudding Chia Avoine Petit-déjeuner (Version à imprimer)

Chia et avoine réunis pour un matin sain, varié et savoureux sans cuisson longue.

# Liste des ingrédients:

→ Base commune

01 - 60 g de flocons d'avoine
02 - 4 cuillères à soupe de graines de chia
03 - 150 ml de lait végétal (amande, soja ou coco)
04 - 1 banane
05 - Fruits frais pour la garniture

→ Variation sans cuisson

06 - 250 ml de lait de soja non sucré
07 - 50 g de flocons d'avoine
08 - 2 cuillères à soupe de graines de chia
09 - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
10 - Fruits frais pour la garniture

→ Variation au lait de coco

11 - 250 ml de lait (végétal ou non)
12 - 40 g de flocons d'avoine
13 - 1 cuillère à soupe de graines de chia
14 - 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
15 - Toppings au choix (fruits frais, noix, graines...)

# Étapes de préparation:

01 - Mélanger les flocons d’avoine, les graines de chia et le lait végétal dans un bol. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit. Avant de servir, ajouter des rondelles de banane et des fruits frais selon l’envie.
02 - Mélanger le lait de soja, les flocons d’avoine et les graines de chia dans un pot ou un bol. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum, ou toute la nuit. Juste avant de servir, incorporer le sirop d’érable et agrémenter de fruits frais.
03 - Faire chauffer le lait dans une casserole ou au micro-ondes, puis ajouter le sirop d’agave, les flocons d’avoine et les graines de chia. Bien mélanger. Laisser reposer 30 minutes, remuer à nouveau pour éviter l’agglutination des graines, puis laisser reposer au minimum 5 heures, idéalement toute la nuit. Ajouter les toppings favoris avant de déguster.

# Informations utiles:

01 - Pour une texture parfaitement homogène, mélanger à nouveau après 10 à 15 minutes de repos pour éviter que les graines de chia ne collent au fond.
02 - Personnalisez chaque version avec des épices comme la cannelle, la vanille ou du cacao.
03 - La préparation se conserve de 3 à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
04 - Remplacez les graines de chia par des graines de lin moulues ou des perles de tapioca pour varier la texture.

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