Cookies Carotte Pots (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte à cookies
01 -
250 g de farine tout usage
02 -
1 œuf entier
03 -
100 g de beurre fondu et refroidi
04 -
100 g de sucre roux non raffiné
05 -
100 g de sucre blanc classique
06 -
1/2 sachet (5 g) de levure chimique
07 -
100 g de pépites de chocolat noir ou au lait
→ Décor
08 -
100 g de crème liquide entière
09 -
80-100 g de pâte d’amande blanche
10 -
Colorant comestible orange
11 -
100 g de chocolat pâtissier noir
12 -
4 biscuits Oreo sans sucre
# Instructions:
01 -
Mélangez dans un grand bol la farine, la levure et les deux types de sucre. Ajoutez ensuite l’œuf battu et incorporez le beurre fondu avant d’intégrer les pépites.
02 -
Couvrez la pâte avec du film alimentaire et placez-la au frigo pendant 1 heure.
03 -
Réglez votre four à 200°C (thermostat 7) pour qu’il chauffe pendant que vous façonnez vos cookies.
04 -
Déposez des portions de pâte dans des moules individuels mini-muffins. Creusez un petit trou au centre avec vos doigts.
05 -
Faites cuire dans le four chaud pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
06 -
Dès la sortie du four, poussez légèrement un objet rond (comme un petit verre ou cuillère) dans chaque cookie encore chaud pour créer un creux, puis laissez refroidir.
07 -
Hachez finement le chocolat noir. Chauffez la crème presque à ébullition, versez-la progressivement sur le chocolat et mélangez doucement pour obtenir une texture bien lisse.
08 -
Versez la ganache à l’intérieur de chaque trou des cookies et laissez figer au frais.
09 -
Retirez la crème des biscuits Oreo. Mixez la partie biscuitée pour obtenir une poudre fine, puis saupoudrez-la sur la ganache.
10 -
Colorez la pâte d’amande en orange, modelez-la en de petites carottes allongées, ajoutez une touche de vert pour les fanes et déposez-les sur vos cookies.
# Notes:
01 -
Gardez les cookies au congélateur si vous voulez prolonger leur durée de conservation.