cookies pistache chocolat noir (Version à imprimer)
Délicieux biscuits moelleux, parfaits avec des pistaches croquantes et des pépites de chocolat noir fondant.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
120 g de beurre doux ramolli
02 -
100 g de sucre roux
03 -
1 œuf
04 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille sans alcool
05 -
180 g de farine de blé
06 -
0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
07 -
1 pincée de sel
08 -
100 g de pépites de chocolat noir
09 -
60 g de pistaches décortiquées et grossièrement concassées
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Chemiser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
02 -
Dans un grand saladier, travailler le beurre doux ramolli avec le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélanger soigneusement jusqu'à homogénéité.
03 -
Verser progressivement la farine, le bicarbonate de soude et la pincée de sel dans la préparation, mélanger jusqu’à formation d’une pâte lisse.
04 -
Incorporer délicatement les pépites de chocolat noir et les pistaches concassées à la pâte.
05 -
Former des boules de pâte de taille régulière et les espacer sur la plaque préparée.
06 -
Enfourner et cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à coloration dorée des bords. Laisser tiédir sur une grille avant de déguster.
# Informations utiles:
01 -
Utiliser du beurre bien ramolli pour une texture optimale et veiller à ne pas trop cuire afin de préserver le moelleux du cœur.