Crackers Noël Moutarde Comté (Version à imprimer)
Crackers à la moutarde et Comté, croquants et gourmands, idéaux pour accompagner un apéritif festif.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
30 g de moutarde à l’ancienne
02 -
1 jaune d’œuf
03 -
20 g d’huile d’olive
04 -
30 g de Comté râpé
05 -
20 g de lait
06 -
1 pincée d’herbes de Provence
07 -
1 cuillère à café de sel
08 -
120 g de farine d’épeautre
# Étapes de préparation:
01 -
Dans un grand saladier, mélanger la moutarde à l’ancienne, le jaune d’œuf, l’huile d’olive, le Comté râpé, le lait, les herbes de Provence et le sel jusqu’à consistance homogène.
02 -
Ajouter la farine d’épeautre à la préparation et pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
03 -
Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante.
04 -
Étaler la pâte finement sur un tapis de cuisson à l’aide d’un rouleau, sur une épaisseur de 1 à 2 mm.
05 -
Découper la pâte en petits carrés ou en formes festives à l’aide d’un emporte-pièce.
06 -
Déposer les formes sur une plaque tapissée et cuire 10 à 12 minutes jusqu’à coloration dorée.
07 -
Laisser refroidir complètement sur une grille avant dégustation.
# Informations utiles:
01 -
Veiller à bien étaler la pâte finement pour une texture bien croustillante.