Crêpes Gourmandes à la Confiture (Version à imprimer)

Délicieuses crêpes fines garnies de confiture, parfaites pour un moment sucré à partager.

# Liste des ingrédients:

→ Pâte à crêpes

01 - 250 ml de lait entier
02 - 2 œufs frais
03 - 30 g de sucre en poudre
04 - 125 g de farine de blé
05 - 50 g de beurre doux fondu
06 - 1 pincée de sel fin

→ Garniture

07 - Confiture au choix

# Étapes de préparation:

01 - Tamisez la farine dans un grand saladier, ajoutez le sel ainsi que le sucre.
02 - Cassez les œufs au centre du mélange sec et commencez à incorporer petit à petit la farine à l’aide d’un fouet.
03 - Versez lentement le lait tout en fouettant énergiquement afin d’obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
04 - Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
05 - Couvrez et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes.
06 - Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement. Versez une louche de pâte, répartissez-la uniformément en inclinant la poêle.
07 - Laissez cuire environ 2 minutes, retournez la crêpe puis poursuivez la cuisson jusqu’à coloration dorée.
08 - Étalez une cuillerée de confiture sur chaque crêpe encore tiède et pliez-les en quatre avant de servir.

# Informations utiles:

01 - Ajoutez le lait progressivement et fouettez sans interruption pour garantir une pâte sans grumeaux.
02 - Remplacez la confiture par une pâte à tartiner chocolat-noisette pour une variante gourmande.
03 - Utilisez une poêle bien chaude et légèrement graissée pour éviter que les crêpes ne collent et obtenir une cuisson parfaitement dorée.

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