Daikon Carotte Gingembre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 carottes de taille moyenne
02 -
1 radis daikon, de la même longueur que les carottes
03 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
04 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
05 -
1 gousse d'ail, hachée ou finement râpée
06 -
Un morceau de gingembre de 3 cm, râpé après l'avoir pelé
07 -
Une pincée de sel et un peu de poivre, ajustez à votre goût
08 -
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
# Instructions:
01 -
Commencez par laver et peler les carottes et le radis. Prenez un économe pour découper les légumes en fines bandes, comme si vous les épluchiez. Placez-les dans un grand bol une fois préparés.
02 -
Dans un petit récipient, mélangez l'huile de sésame, le vinaigre de cidre, l'ail râpé et le gingembre. Ajoutez une touche de sel et un peu de poivre selon vos envies. Mélangez cette préparation aux légumes en tranches, puis intégrez les graines de sésame. Dégustez sans attendre ou conservez au réfrigérateur, maximum un jour.
# Notes:
01 -
Choisissez des carottes et un radis de taille équivalente pour une belle harmonie dans le plat.
02 -
Pas de vinaigre de riz sous la main ? Du jus de citron vert ou du vinaigre de cidre fonctionnent tout aussi bien. Ajoutez une petite quantité d'abord et ajustez si nécessaire, car ces alternatives ont un goût plus marqué.