Déesse verte fraîche (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes Rôtis
01 -
Un chou-fleur complet, détaché en petites fleurs
02 -
Huile d'olive extra vierge
03 -
Épices cajun
04 -
Sirop d'agave
05 -
Paprika doux
→ Autres Légumes
06 -
Broccolini (1 botte)
07 -
Jalapeños (2 unités)
08 -
Chou kale (2 bottes)
09 -
Avocat (1 pièce)
10 -
Concombre frais (1 pièce)
11 -
Maïs (environ 300 g)
→ Sauce
12 -
Les ingrédients pour une sauce maison Green Goddess
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 200°C (ou 400°F) et sortez deux plaques recouvertes de papier cuisson.
02 -
Dans un bol, ajoutez le chou-fleur, les épices cajun, du paprika doux, de l'huile d'olive et un filet de sirop d'agave. Mélangez bien puis disposez sur une plaque.
03 -
Enrobez le broccolini et le maïs de sel, de poivre et d'huile d'olive. Déposez-les sur une autre plaque.
04 -
Placez les légumes au four et laissez-les cuire environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration dorée.
05 -
Mettez au point votre sauce Green Goddess maison en suivant vos proportions préférées.
06 -
Nettoyez, coupez et massez les feuilles de chou kale avec un peu d'huile d'olive ou du jus de citron.
07 -
Dans un large saladier, disposez le chou kale, le maïs, le broccolini, les morceaux de concombre, les rondelles de jalapeños, le chou-fleur épicé et l’avocat.
08 -
Servez la salade avec la Green Goddess en accompagnement. Du parmesan râpé ou des croûtons apportent une touche gourmande si l'envie vous prend.
# Notes:
01 -
Plat végétarien garni de légumes variés
02 -
Idéal pour un déjeuner léger ou un dîner rapide
03 -
Peut être conservé au frais jusqu'à 24 heures