Muffins Banane Avoine Faciles (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 pincée de muscade râpée.
02 -
250 g de flocons d’avoine.
03 -
1 c. à café de cannelle moulue.
04 -
1 c. à café de levure boulangère en poudre.
05 -
1 pincée de sel fin.
06 -
400 ml de lait végétal (amande, soja, etc.).
07 -
3 bananes bien mûres écrasées.
08 -
2 œufs frais.
09 -
2 c. à soupe de pépites de chocolat noir.
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 180 °C. Enduisez un peu d'huile ou de beurre végétal dans votre moule à muffins, pour éviter que ça colle.
02 -
Prenez un grand saladier et mélangez-y les flocons d’avoine, la levure, la cannelle, la noix de muscade et une pincée de sel. C’est la base sèche de votre recette.
03 -
Dans un bol à part, écrasez les bananes pour qu’elles soient bien en purée. Ajoutez ensuite les œufs et le lait végétal. Mélangez bien pour que tout soit uniforme.
04 -
Versez la partie liquide dans le mélange sec. Remuez gentiment jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
05 -
Versez la pâte dans les compartiments du moule à muffins, puis saupoudrez quelques pépites de chocolat sur le dessus de chaque portion.
06 -
Faites cuire vos muffins entre 20 et 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés. Pour vérifier, piquez-en un avec un cure-dent ; il doit ressortir propre.
07 -
Laissez-les tiédir avant de les savourer chauds ou froids, selon votre préférence.
# Notes:
01 -
Ces muffins sont top à préparer d'avance. Vous pouvez les garder dans une boîte hermétique pour quelques jours.
02 -
Parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou une pause gourmande et nourrissante.