Délicieux Dessert Fait Maison (Version à imprimer)
Gourmandise maison en 5 minutes, à base de lait, citron et vanille. Simplicité et plaisir garantis.
# Liste des ingrédients:
→ Préparation de base
01 -
400 ml de lait entier
02 -
Zeste d’un citron non traité
03 -
1 cuillère à café de sucre vanillé
04 -
2 jaunes d’œufs frais
05 -
40 g de sucre blanc
06 -
15 g de fécule de maïs
07 -
Jus d’un citron pressé
08 -
100 g de lait concentré sucré
→ Décoration (optionnelle)
09 -
Cannelle en poudre
10 -
Cacao en poudre
11 -
Copeaux de chocolat noir
# Étapes de préparation:
01 -
Mélanger le lait, le zeste de citron et le sucre vanillé dans une casserole. Chauffer le mélange jusqu’à frémissement sans laisser bouillir.
02 -
Dans un saladier, fouetter vigoureusement les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs jusqu’à obtenir une préparation homogène.
03 -
Verser lentement le mélange de lait chaud sur le mélange aux œufs tout en fouettant pour éviter la coagulation des œufs.
04 -
Laisser refroidir complètement la crème obtenue à température ambiante.
05 -
Ajouter le jus de citron et le lait concentré sucré dans la préparation refroidie. Battre jusqu’à l’obtention d’une texture épaisse et crémeuse.
06 -
Garnir de cannelle, cacao en poudre ou copeaux de chocolat selon vos envies.
07 -
Déposer au réfrigérateur pendant 30 minutes afin de fixer la texture et révéler les arômes.
08 -
Servir frais dès qu’il est bien ferme. Apprécier sa fraîcheur et sa légèreté en bouche.
# Informations utiles:
01 -
Pour un résultat optimal, veillez à bien refroidir la préparation afin d’obtenir une texture lisse et onctueuse. Le choix d’un citron non traité garantit un zeste sans amertume.