Foie Gras Cyril Lignac Indulgente (Version à imprimer)
Découvrez un foie gras maison onctueux, inspiré du style Cyril Lignac, à partager entre gourmets.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de foie gras cru de canard
02 -
1 cuillère à café de sel fin
03 -
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
04 -
2 cuillères à soupe de cognac
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 120°C.
02 -
Assaisonner généreusement le foie gras avec le sel et le poivre, puis arroser uniformément de cognac.
03 -
Déposer précautionneusement le foie gras assaisonné dans une terrine adaptée.
04 -
Disposer la terrine dans un plat profond. Remplir le plat d’eau chaude à mi-hauteur et enfourner. Cuire au bain-marie pendant 45 minutes.
05 -
Retirer la terrine du four et laisser refroidir complètement à température ambiante avant de placer au réfrigérateur.
# Informations utiles:
01 -
Pour une saveur optimale, faire mariner le foie gras avec l’assaisonnement la veille et le conserver au réfrigérateur toute une nuit.
02 -
Servir le foie gras sur des tranches de pain grillé, accompagné de confiture ou chutney de fruits.