Fruits Mer Pates Cremeuses (Version à imprimer)
Un mélange gourmand de fruits de mer avec crevettes et coquilles Saint-Jacques dans une sauce savoureuse et crémeuse parfumée à l'ail.
# Liste des ingrédients:
01 -
400 g de spaghetti.
02 -
2 cuillères à soupe de beurre.
03 -
1 tasse de crème épaisse.
04 -
450 g de noix de Saint-Jacques crues.
05 -
Sel et poivre noir selon vos goûts.
06 -
Jus de citron à ajuster selon vos préférences.
07 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
08 -
1/4 tasse de vin blanc sec (optionnel).
09 -
4 gousses d'ail finement hachées.
10 -
1/4 tasse de persil frais ciselé.
11 -
2 feuilles d'ail des ours (peut être omis).
# Étapes de préparation:
01 -
Passez les noix de Saint-Jacques sous l'eau froide, puis tamponnez-les doucement avec un torchon propre ou un essuie-tout.
02 -
Faites bouillir les spaghetti selon les instructions sur l'emballage, égouttez et réservez.
03 -
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez les noix de Saint-Jacques et laissez dorer 3-4 minutes de chaque côté. Mettez de côté.
04 -
Dans la même poêle, ajoutez le beurre, l'ail et un filet d'huile. Mélangez 30 secondes. Incorporez le vin blanc, si utilisé, et laissez réduire légèrement.
05 -
Versez la crème dans la poêle, ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites mijoter doucement 2 minutes jusqu'à ce que la sauce s'épaississe un peu. Rectifiez l'assaisonnement.
06 -
Nappez les pâtes avec la sauce et parsemez de persil frais avant de déguster.
# Informations utiles:
01 -
Un plat raffiné qui ravira les amateurs de fruits de mer.
02 -
Pour une texture parfaite, surveillez la cuisson des noix de Saint-Jacques.