Croustillant gâteau chocolat Gavottes (Version à imprimer)
Alliance parfaite de chocolat fondant et de croustillant Gavottes pour un pur raffinement sucré.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
180 g de chocolat noir pâtissier
02 -
100 g de beurre doux
03 -
80 g de farine de blé
04 -
80 g de sucre en poudre
05 -
4 œufs
→ Garniture croustillante
06 -
18 crêpes dentelle Gavottes (environ 3 paquets)
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
02 -
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
03 -
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
04 -
Ajouter la préparation chocolat-beurre fondus au mélange œufs-sucre, puis mélanger soigneusement.
05 -
Verser la farine et mélanger délicatement pour obtenir une pâte homogène.
06 -
Émietter grossièrement les Gavottes avec les doigts, puis les intégrer délicatement à la pâte pour préserver leur croquant.
07 -
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.
08 -
Enfourner pour 20 à 25 minutes. Le dessus du gâteau doit présenter des craquelures tandis que l'intérieur reste fondant.
09 -
Laisser reposer quelques minutes dans le moule avant de démouler délicatement. Déguster tiède ou à température ambiante.
# Informations utiles:
01 -
Pour une touche gourmande, servir accompagné d'une boule de glace vanille, d'un coulis de fruits rouges ou d'un filet de crème anglaise.