Gâteau chocolat fondant sucre glace (Version à imprimer)
Chocolat noir fondant, beurre et sucre glace, texture moelleuse à partager en famille.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
200 g de chocolat noir pâtissier
02 -
120 g de beurre doux
03 -
120 g de sucre en poudre
04 -
3 œufs entiers
05 -
80 g de farine de blé
06 -
5 g de levure chimique
07 -
1 pincée de sel
→ Finition
08 -
10 g de sucre glace
# Étapes de préparation:
01 -
Faites fondre doucement le chocolat noir avec le beurre dans une casserole ou au micro-ondes jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Laissez tiédir quelques minutes.
02 -
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que la préparation devienne légèrement mousseuse.
03 -
Versez le mélange chocolat-beurre tiédi sur les œufs sucrés. Mélangez doucement pour obtenir une préparation homogène.
04 -
Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez sans trop travailler la pâte afin de préserver le moelleux fondant.
05 -
Beurrez un moule rond compatible avec l’Airfryer (16 à 18 cm de diamètre). Versez la pâte et lissez légèrement la surface.
06 -
Faites cuire à 160°C pendant 22 à 25 minutes dans l’Airfryer. Surveillez la cuisson : le centre doit rester légèrement fondant.
07 -
Laissez refroidir le gâteau 15 minutes avant de démouler délicatement pour ne pas le briser.
08 -
Au moment de servir, saupoudrez généreusement le dessus de sucre glace.
# Informations utiles:
01 -
Utilisez un moule à fond amovible pour faciliter le démoulage et éviter de casser le gâteau.
02 -
Le sucre blanc peut être remplacé par du sucre de coco pour une saveur plus profonde.
03 -
Pour un cœur très fondant, arrêtez la cuisson à 22 minutes et laissez reposer en dehors de l’Airfryer : la chaleur résiduelle finalisera doucement la texture.