Gateau de Pommes de Terre a la Creme et au Camembert (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 3 œufs bien frais.
02 - 800 g de pommes de terre, pelées et tranchées en rondelles très fines.
03 - 20 cl de crème épaisse.
04 - 1 oignon moyen, émincé finement.
05 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
06 - 200 g de reblochon, détaillé en morceaux.
07 - 1 gousse d'ail, réduite en purée.
08 - Poivre et sel selon votre goût.
09 - Une petite poignée de ciboulette hachée pour garnir.

# Instructions:

01 - Réglez votre four sur 180°C et laissez-le chauffer (thermostat 6).
02 - Retirez la peau des pommes de terre, puis coupez-les en rondelles très fines.
03 - Hachez l'ail finement, et découpez l’oignon en fines lamelles.
04 - Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, sur feu moyen. Attendez qu’ils soient légèrement dorés.
05 - Dans un grand bol, fouettez les œufs avec la crème. Mettez un peu de sel et de poivre, selon votre goût.
06 - Mélangez les rondelles de pommes de terre, le mélange d’oignon et d’ail avec la préparation aux œufs.
07 - Intégrez les morceaux de reblochon délicatement à la préparation et mélangez en douceur.
08 - Beurrez un plat à gratin, versez-y le mélange puis enfournez pendant environ 45 minutes. Sortez-le une fois que le dessus est bien doré et que les pommes de terre sont bien cuites.
09 - Après cuisson, laissez reposer le gratin quelques minutes. Décorez-le avec la ciboulette hachée avant de servir.

# Notes:

01 - C’est encore meilleur accompagné d’une salade verte légère.
02 - Si vous préférez un fromage plus doux, essayez avec du comté.

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