Gâteau diététique flocons d’avoine (Version à imprimer)

Moelleux sain à l’avoine, banane et yaourt, pouvant être enrichi de fruits ou chocolat.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 150 g de flocons d’avoine
02 - 2 bananes bien mûres
03 - 2 œufs
04 - 125 g de yaourt nature
05 - 30 g de miel ou de sirop d’érable (optionnel)
06 - 1 cuillère à café de levure chimique
07 - 1 pincée de sel
08 - 1 cuillère à café d’extrait de vanille

→ Ajouts optionnels

09 - Fruits secs (raisins, cranberries)
10 - Pépites de chocolat

# Étapes de préparation:

01 - Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Graisser légèrement un moule ou le tapisser de papier cuisson.
02 - Écraser les bananes dans un saladier à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtention d’une purée lisse.
03 - Incorporer les œufs un à un à la purée de banane en mélangeant soigneusement.
04 - Ajouter le yaourt nature, le miel ou le sirop d’érable (si utilisé), l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélanger jusqu’à homogénéité.
05 - Incorporer les flocons d’avoine et la levure chimique à la préparation. Mélanger brièvement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
06 - Incorporer selon vos envies des fruits secs ou des pépites de chocolat.
07 - Répartir la pâte de manière uniforme dans le moule préparé.
08 - Enfourner pour 25 à 30 minutes. Le gâteau est cuit lorsque sa surface est dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
09 - Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler. Servir tiède ou frais selon vos préférences.

# Informations utiles:

01 - Utiliser une banane très mûre pour plus de douceur et une texture moelleuse.
02 - Privilégier un yaourt nature épais pour une texture plus crémeuse.
03 - Éviter de trop mélanger afin de conserver une mie légère.
04 - Piquer le centre avec une lame de couteau pour vérifier la cuisson parfaite.
05 - Le repos permet à la préparation de se raffermir avant la découpe.

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