gâteau fromage blanc léger (Version à imprimer)
Moelleux au fromage blanc, texture légère et douce, idéal pour une touche sucrée raffinée.
# Liste des ingrédients:
→ Appareil principal
01 -
3 œufs frais
02 -
100 g de sucre blanc
03 -
500 g de fromage blanc nature
04 -
80 g de farine de blé tamisée
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
02 -
Battre énergiquement les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et pâles afin d’aérer la préparation.
03 -
Ajouter progressivement le sucre en continuant de battre pour obtenir un appareil lisse et aérien.
04 -
Incorporer doucement le fromage blanc afin de préserver la légèreté de la pâte.
05 -
Ajouter la farine tamisée et mélanger délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène sans grumeaux.
06 -
Verser l’appareil dans un moule chemisé de beurre et de farine.
07 -
Enfourner et cuire pendant 35 à 40 minutes. Surveiller la coloration et vérifier la cuisson à l’aide d’une pique : elle doit ressortir sèche.
08 -
Laisser refroidir sur une grille au moins 1 heure avant de démouler pour obtenir une texture ferme.
09 -
Servir nature ou agrémenter de fruits frais, compotée de fruits rouges, sauce chocolat ou saupoudrer de sucre glace selon l'inspiration.
# Informations utiles:
01 -
Pour une version salée, agrémentez le fromage blanc de saumon fumé, d’herbes fraîches ou de graines pour ajouter du croquant.