Gaufres Légumes Fondante Maison (Version à imprimer)
Gaufres gourmandes aux courgettes, pommes de terre, mozzarella et herbes fraîches, prêtes en quelques minutes.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
150 g de courgette râpée
02 -
150 g de pommes de terre râpées
→ Préparation de la pâte
03 -
60 g de farine de blé
04 -
40 g de fromage râpé
05 -
1 œuf entier
06 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
07 -
100 ml de lait
08 -
1/2 bouquet de persil frais ciselé
09 -
1 boule de mozzarella
# Étapes de préparation:
01 -
Râper les courgettes et les pommes de terre, puis les placer dans un torchon propre et presser fermement pour retirer l'excès d'eau.
02 -
Mélanger la farine dans un grand saladier puis incorporer le fromage râpé, l'œuf battu, l'huile d'olive, le lait et le persil haché. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
03 -
Allumer le gaufrier et le badigeonner légèrement d'huile afin d'éviter que la pâte ne colle.
04 -
Déposer deux cuillerées de pâte sur le gaufrier, placer une tranche de mozzarella au centre, puis recouvrir d'un peu de préparation. Refermer l'appareil et cuire 5 à 7 minutes jusqu'à obtention d'une belle coloration dorée.
05 -
Déguster aussitôt, accompagné éventuellement de sauce tomate fraîche.
# Informations utiles:
01 -
Parfait pour un apéritif ou un dîner léger.
02 -
Conserve sa texture jusqu'à plusieurs heures à température ambiante.
03 -
Peut se réchauffer quelques minutes au four pour raviver le croustillant.