Gaufres Maison Legeres Dorees (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants pour les gaufres
01 -
1 ml de bicarbonate alimentaire
02 -
2,5 ml de levure chimique
03 -
35 g de maïzena
04 -
150 g de farine classique non blanchie
05 -
40 g de sucre brun
06 -
1 ml de sel fin
07 -
250 ml de babeurre (ou lait fermenté français)
08 -
2 œufs frais
09 -
60 ml d'huile végétale type tournesol ou colza
# Instructions:
01 -
Prenez un bol et réunissez farine, fécule, levure chimique, bicarbonate et sel. Mettez de côté.
02 -
Dans un second bol, battez vivement les œufs avec la cassonade environ 5 minutes. Une texture claire et mousseuse doit apparaître. Incorporez l'huile petit à petit en fouettant toujours.
03 -
Avec une spatule, intégrez peu à peu le mélange sec dans la base liquide. Alternez avec le babeurre. Le résultat doit rester légèrement grumeleux. Patientez 10 minutes avant la cuisson.
04 -
Faites chauffer le gaufrier. Déposez une portion de pâte (environ 250 ml pour 2 gaufres), refermez-le et laissez cuire environ 5 minutes, ou jusqu’à une jolie coloration dorée. Gardez au chaud.
05 -
Utilisez toute la pâte pour produire vos gaufres. Proposez-les accompagnées d’un coulis de fruits rouges.