Fromage & saucisse gourmands (Version à imprimer)

Des gnocchis au fromage généreux et saucisse, sublimés par des tomates cerises et une touche de parmesan, parfait pour le partage.

# Liste des ingrédients:

→ Produits céréaliers

01 - 1 kg de gnocchis frais prêts à cuire

→ Produits laitiers

02 - 150 g de cheddar râpé
03 - 35 g de parmesan râpé
04 - 30 ml de beurre doux

→ Viandes et substituts

05 - 2 saucisses italiennes épicées, sans la peau

→ Légumes et aromates

06 - 15 ml de persil frais haché
07 - 1 oignon nouveau finement tranché
08 - 350 g de tomates cerises coupées en deux

→ Produits de base

09 - 15 ml d’huile d’olive vierge
10 - 250 ml de bouillon de volaille
11 - 15 ml de farine tout usage
12 - Sel, à ajuster selon les envies
13 - Poivre noir, quantité selon le goût

# Étapes de préparation:

01 - Faites chauffer une grande quantité d’eau salée dans une grande casserole. Plongez-y les gnocchis et attendez environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égouttez-les bien.
02 - Faites fondre le beurre à feu moyen dans une casserole. Mélangez-y la farine, laissez cuire une petite minute. Incorporez le bouillon en fouettant pour éviter les grumeaux. Mettez les gnocchis dans la casserole et ajoutez les deux types de fromage. Mélangez doucement jusqu’à ce que tout soit bien fondu, puis vérifiez l’assaisonnement. Gardez au chaud.
03 - Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle antiadhésive. Ajoutez la chair des saucisses et utilisez une cuillère en bois pour bien émietter. Faites-les colorer. Ajoutez ensuite les tomates et l’oignon, remuez et laissez cuire une minute. Terminez avec le persil, un peu de sel et du poivre.
04 - Dans des assiettes creuses, déposez les gnocchis recouverts de leur sauce au fromage. Par-dessus, ajoutez le mélange saucisse et tomates. Si vous en avez envie, terminez avec une petite touche supplémentaire de parmesan.

# Informations utiles:

01 - Envie de pimenter un peu plus ? Optez pour des saucisses italiennes piquantes et ajustez la quantité de fromage selon vos préférences.

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