Gourmand Bacon Oeuf Saucisse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte feuilletée
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée
→ Œufs et fromage
02 -
3 gros œufs
03 -
100 g de fromage râpé
04 -
2 tranches de fromage fondu
→ Viandes
05 -
1 saucisse déjà cuite
06 -
2 tranches fines de poitrine fumée
→ Beurre et épices
07 -
Un morceau de beurre
08 -
Mélange d'épices type tout-bagel
→ Finition
09 -
Un peu de dorure avec œuf
# Instructions:
01 -
Cassez les œufs dans un bol et mélangez-les avec le fromage râpé. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre à feu doux. Versez les œufs et, tout en remuant, laissez cuire doucement jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
02 -
Divisez la pâte feuilletée en quatre morceaux égaux. Étalez-en un sur votre plan de travail.
03 -
Avec un pinceau, badigeonnez la pâte de dorure. Déposez une tranche de fromage fondu, la saucisse, une couche d’œufs brouillés, et terminez par les tranches de bacon.
04 -
Recouvrez avec un deuxième carré de pâte. Coupez les bords pour ajuster, puis scellez-les en pressant avec les dents d'une fourchette.
05 -
Enduisez la surface avec un peu de dorure et parsemez d’épices. Faites cuire dans un four à 220°C pendant environ 20 minutes.
06 -
Sortez du four, placez une tranche supplémentaire de fromage sur le dessus et remettez au four une ou deux minutes pour faire fondre.
# Notes:
01 -
Ne faites pas trop cuire les œufs pour qu'ils restent bien tendres dans le feuilleté.