Gratin ultra fondant coquillettes raclette (Version à imprimer)
Gratin ultra fondant de coquillettes, raclette et bœuf, parfait pour des soirées chaleureuses.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
400 g de coquillettes sèches
→ Viandes
02 -
300 g de bœuf haché
→ Fromages
03 -
200 g de fromage à raclette
→ Légumes et Aromates
04 -
1 oignon jaune haché
05 -
2 gousses d’ail émincées
06 -
Persil frais ciselé (optionnel)
→ Crèmerie
07 -
200 ml de crème fraîche épaisse
→ Épicerie
08 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
09 -
Sel fin
10 -
Poivre du moulin
# Étapes de préparation:
01 -
Faites cuire les coquillettes dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes selon l’indication du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les soigneusement et réservez.
02 -
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon haché et l’ail émincé pendant 2 à 3 minutes jusqu’à légère coloration. Ajoutez le bœuf haché, assaisonnez de sel et de poivre, puis faites cuire en émiettant la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
03 -
Dans un saladier, mélangez les coquillettes égouttées, la préparation de viande et la crème fraîche. Remuez soigneusement pour napper chaque pâte de sauce.
04 -
Versez la préparation dans un plat à gratin. Répartissez uniformément les tranches de raclette sur toute la surface pour obtenir une couche de fromage fondante.
05 -
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Enfournez le plat pour 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
06 -
Juste avant de servir, parsemez de persil frais ciselé pour apporter une note de fraîcheur et de couleur.
# Informations utiles:
01 -
Ce gratin révèle toute sa gourmandise réchauffé le lendemain ; repassez-le quelques minutes au four pour retrouver son moelleux fondant.