Gratin de Pommes de Terre au Maroilles et Saucisses Fumees (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 200 g de saucisses fumées coupées en tranches.
02 - 20 g de beurre doux.
03 - 2 oignons moyens.
04 - 300 g de fromage maroilles.
05 - 60 g de crème épaisse.
06 - 800 g de pommes de terre cuites.

# Instructions:

01 - Faites cuire les pommes de terre dans une marmite remplie d'eau salée jusqu’à ébullition pendant environ 20 minutes. Laissez-les refroidir un moment avant de les éplucher.
02 - Découpez les oignons en fines lamelles après les avoir pelés.
03 - Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Coupez les saucisses fumées en petites tranches avant de les mélanger avec les oignons. Versez ensuite la crème épaisse, salez, poivrez et mélangez bien le tout.
04 - Réglez votre four à 200°C (thermostat 6-7). En parallèle, tranchez les pommes de terre cuites en rondelles ainsi que le maroilles.
05 - Dans un grand plat adapté au four, recouvrez le fond avec une première couche de rondelles de pommes de terre. Étalez par-dessus une moitié de la préparation aux saucisses et oignons. Recommencez avec une seconde couche de pommes de terre et le reste de la garniture.
06 - Disposez les tranches de maroilles sur le dessus et ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
07 - Laissez cuire dans le four pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que votre tartiflette soit bien dorée. Dégustez chaud, avec une salade croquante et une vinaigrette légère pour équilibrer.

# Notes:

01 - Pour apprécier pleinement le fromage fondu, servez ce gratin lorsque c’est bien chaud.
02 - Un bon vin blanc sec mettra parfaitement en valeur le goût fumé et riche de ce plat.

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